Made with MAGIX Made with MAGIX           Cours disponibles L’eau Le sel La crème Le lait Le beurre Les margarines Les matières grasses végétales Les œufs Le cacao Les dérivés du cacao       Le beurre de cacao Le chocolat Le saccharose           Les fruits           Les produits secondaires           Les techniques de conservations           Les édulcorants          Notions de chimie Vous  trouverez dans cette page des cours de technologie pour C.A.P. confiseur chocolatier en formation complémentaire. L’étude des matières premières avec:        Leçon       Excercices       Devoirs       Contrôle vous allez pouvoir me renvoyer les excercies et contrôles  via ma boîte mail. profchocolat@orange.fr Même  travail pour les B.T.M. chocolatier/confiseur pour les élève en formation  intial des cours suivront.....         merci Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques