Dominique L’hôte              Enseignant confiseur chocolatier Recettes Made with Xara Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Table de matières collages collage praliné nature doux noisette ou cacahuètes collage praliné nature corsés amandes, café ou pistache collage praliné pour bonbons moulé crémeux les aromatisations personnelles les aromatisations à partir de drageification solutions de glaçage gomme arabique