Chambre de Mériers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Made with Xara Dominique L’hôte                                         Enseignant chocolatier confiseur Le matériel: sont interdits  1-le matériel émaillé (risque de troubles intestinaux).  2-le matériel en aluminium et alliages d’aluminium ( sauf en cuisine et charcuterie traiteur et les appareils de cuisson sous pression répondant à certaines normes NF).  3-le matériel en cuivre, zinc, fer galvanisé (exception faite pour les opérations de fabrication ou de conservation des produits de la chocolaterie confiserie ne renfermant pas de substances acides liquides) et pour les opérations de la distillerie (art.2 arrêtés des 28/06/1912 et 05/07/1956).  Le matériel en alliage plombifère, contenant plus de 10% de plomb ou plus de 3/10 000  d’arsenic, est interdit (art. 3 arrêté du 28/06/1912 et 05/07/1956).  De placer toutes denrées destinées à l’alimentation au contact direct de papiers maculés ou de papiers peints.  De placer au contact de papiers manuscrits ou imprimés en noir ou en couleurs les denrées destinées à l’alimentation, autres que les racines, tubercules, bulbes, fruits séchés, légumes secs et légumes à feuilles.  Ne sont pas considérés comme papiers imprimés, les papiers de pliage neufs portant sur l’une des faces, le nom, adresse et toutes indications commerciales relatives au vendeur (art. 7 du 26/06/1912).