Appellation Confiserie © Eu fugiat irure aliqua, tempor eiusmod veniam, culpa laboris non commodo sed enim dolore nulla et aute 2010 Made with Xara Dominique L’hôte                                  Enseignant confiseur chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisant des Pyrénées Atlantiques Les pâtes d’amandes  Les pâtes d’amandes sont des pâtes essentiellement réalisées à chaud, mais parfois à froid, à partir d’un mélange d’amandes et de sucre.  Il existe plusieurs sortes de pâtes d’amandes  la pâte d’amandes supérieure  la pâte d’amandes extra ou tant pour tant  la pâte d’amandes confiseur ou fondante  la pâte d’amandes commune ou d’office photos issues des différents stages à l’école Bellouet Conseil