© Lorem ipsum dolor 2010 Made with Xara Dominique L’hôte                           Enseignant chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques 10 acide caprique          acide décanoïque           C10:0               H₃C-(CH₂)₈-COOH 11 acide undécylique acide undécanoïque C11:0                H₃C-(CH₂)₉-COOH 12 acide laurique         acide dodécanoïque  C12:0               H₃C-(CH₂)₁₀-COOH 13 acide tridécylique acide tridécanoïque C13:0               H₃C-(CH₂)₁₁-COOH 14 acide myristique        acide tétradécanoïque C14:0               H₃C-(CH₂)₁₂-COOH 15 acide pentadécylique acide pentadécanoïque  C15:0                H₃C-(CH₂)₁₃-COOH 16 acide palmitique           acide hexadécanoïque C16:0                H₃C-(CH₂)₁₄-COOH 17 acide margarique          acide heptadécanoïque C17:0              H₃C-(CH₂)₁₅-COOH 18 acide stéarique      acide octodécanoïque C18:0             H₃C-(CH₂)₁₆-COOH 19 acide nonadécylique acide nonadécanoïque C19:0             H₃C-(CH₂)₁₇-COOH