© Dolor, non pariatur adipisicing, amet voluptate aliqua et. 2010 Made with Xara Enseignant  chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques           7-Organisation  Vous êtes responsable d’un laboratoire de chocolaterie confiserie dont le chiffre d’affaire est réaliser:                                                                                                                   Sur la confiserie pure 60%                                                                                                                 Sur la chocolaterie     40%  Votre entreprise est située dans un quartier socialement favorisé.  L’implantation récent d’une grande surface dans votre secteur géographique d’activité a pour effet une diminution de votre volume de production:  Questions  1)-Comment réagissez-vous ?  2)-Quelles solutions préconisez-vous  3)-Pour chacune d’elles, dégagez-en les :  A) les avantages  B) les inconvénients