Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques La culture du blé : Cette céréale d’origine inconnue était déjà cultivée dans l’ancienne Égypte. Elle s’est répandue en Asie, puis en Europe. Ce sont les Espagnols qui l’introduisirent en Amérique en 1520. Il existe un très grand nombre de variétés de blé à travers le monde dont environ 200 uniquement en France ex:  Soissons  Thésée  Festival Parmi ces variétés, les unes peuvent être semées:  à l’automne, ce sont les blés d ’hiver,  en février, ce sont les blés alternatifs,  en mars avril, ce sont les blés de printemps. Toutes ces variétés donnent des graines possédant des qualités différentes classées en trois catégories  Les blés tendres  Les blés durs  Les blés mitadins