Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques l La fécule et l’amidon sont les deux noms donnés à une même substance que l’on extrait. » Soit des graines de céréales (blé, maïs, riz) et dans ce cas, le produit obtenu prend le         nom d’amidon. » Soit de certains tubercules, de racines, de tiges de certaines plantes (pommes de terre, manioc, sagou) et dans ce cas, le produit obtenu prend le nom de fécule. l Les plantes fabriquent la fécule ou l’amidon selon le processus suivant: l Pendant le jour, les sucres produits par la photosynthèse  (voir lexique ) (phénomène par lequel les plantes vertes utilisent l’énergie solaire             pour transformer l’eau du sol et le gaz carbonique en glucides)              se transforment en amidon qui est emmagasiné dans les feuilles.