Made with Xara Cours de Mr Castanchoa Jérôme enseignant boulanger CFA de Bayonne   Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Les fours boulangerie Description du four boulanger C’est un élément majeur du fournil, avec lequel le boulanger va transformer la pâte en pain. Ce matériel peut être maçonné ou être métallique. Il comprend 2 parties principales :  La ou les chambres de cuissons  Le système de production de chaleur (le foyer)