Pied de page: Lorem ipsum dolor Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org Huile de palmiste ont une taille de 1 à 2 cm. Les graines sont séchées puis pressées. L'huile résiduelle est fréquemment extraite à l'aide d'hexane. Composition et propriétés L'huile de palmiste est extraite des graines du palmier à huile (Elaeis guineensis). Ces graines ont une taille de 1 à 2 cm. Les graines sont séchées puis pressées. L'huile résiduelle est fréquemment extraite à l'aide d'hexane. Composition et propriétés Les propriétés de l'huile de palmiste sont très similaires à celles de l'huile de palme. Sa stabilité est proche de celle de l'huile de coprah.