Made with MAGIX
Enseignant Chocolatier
Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
source wikipédia
Présentation d'une plante peu ordinaire
Appellations
Étymologiquement, le nom vanille dérive de l'espagnol vainilla lui-même issu du latin vagina
qui a également donné vagin et signifie gaine, gousse ou étui[1].
Dans la plupart des langues, on désigne la vanille par des noms phonétiquement très semblables :
vanilla en anglais, wanilia en polonais, vanilje en suédois.
Description botanique
Souple et peu ramifiée, la liane de vanille, également appelée « vanillier », se développe par
croissance du bourgeon terminal et forme de longues pousses qui peuvent s'élancer à l'assaut de
leur support sur plus de dix mètres. Si la tige est cassée, les morceaux se bouturent très
facilement, ce qui permet la multiplication de la plante, dans la nature comme en culture.