© Lorem ipsum dolor 2010 Made with Xara Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Les produits nettoyants - désinfectants  Ces produits présentent à la fois des propriétés détergentes et bactéricides (désinfectantes).   Si, à une certaine époque, l’efficacité de ces produits était très controversée, les recherches scientifiques ont permis de grands progrès dans ce domaine.   Actuellement, les industries proposent des produits nettoyants - désinfectants très efficaces. La fiche technique :   Généralement, chaque produit possède une « fiche technique spécifique » qu’il suffit de  demander au fabricant afin de mieux connaître les caractéristiques du produit et surtout son mode d’utilisation, de façon rationnelle et efficace.   En principe sur une fiche technique on trouve les indications suivantes: