Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques C)- réactions bactériologiques Le contact de l’air et la présence d’humidité sont les conditions idéales pour le développement d’agents microbiens (germes) et de champignons microscopiques (moisissures) qui peuvent se produire à la surface des produits.