Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques A)- Réactions biologiques Elles sont liées à la vie des denrées. Les besoins d’eau , d’air et des conditions de températures accélèrent le mûrissement des végétaux et la dégradation des viandes.