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Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
Enseignant Pâtissier chocolatier
Dominique L’hôte
Notion de chimie générale
En chimie, on désigne par mélange une association de plusieurs substances (ou corps) non combinés
chimiquement, de laquelle on peut par des procédés mécaniques ou physiques, séparer les différents
composants