© Lorem ipsum dolor 2010 Made with Xara Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Quelques exemples l Prenons de l’eau distillée. Si on la distille une nouvelle fois, on obtiendra rien d’autre que de l’eau pure. l Cette eau possède des propriétés bien déterminées et invariables. l Elle est incolore, inodore et sans saveur à la pression atmosphérique normale (1,013 bar), elle bout à 100°C et gelé à 0°C. l L’analyse terminée, on peut conclure que l’eau distillée est un corps pur.