© Lorem ipsum dolor 2010 Made with Xara Dominique L’hôte                           Enseignant chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques 20 acide di-homo-γ-linolénique      DGLA acide 8Z,11Z,14Z-eïcosatriènoïque          C20:3 ω-6 20 acide arachidonique               AA acide 5Z,8Z,11Z,14Z-éicosatétraènoïque C20:4 ω-6 20 acide éicosapentaénoïque     EPA acide 5Z,8Z,11Z,14Z,17Z-éicosapentaènoïqueC20:5 ω-3 22 acide docosahexaénoïque DHA acide 4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-docosahexaènoïqueC22:6 ω-3 Les liaisons peptidiques entrent en contact avec les doubles liaisons carbone-carbone afin de leur permettre de produire des acides non-essentiel, autrement dit : monalie-saturé.