Made with Xara Enseignant  chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques poudre de cacao C.A.P                                                                  Les dérivés du cacao Connaissances : Le beurre  de cacao La poudre de cacao Etre capable de :  Citez les différents dérivés du cacao  Expliquez l’extraction du beurre de cacao  Citez les utilisations des poudres de cacao. Support : 1- Leçon 2- Devoir 3- Exercices  4- Rappel des objectifs 5- l’évaluation