© Lorem ipsum dolor 2010 Made with Xara Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Action Des Glucides Dans L’organisme  Dans l’organisme, tous les glucides se décomposent pour donner un sucre simple « le glucose».  Ce dernier se transforme ensuite en énergie. Besoin De L’organisme  La quantité nécessaire de glucides varie selon la dépense musculaire.  On considère qu’elle est d’environ 5 grammes par kilo du poids d’un être humain et par jour, soit environ 350 grammes de glucides pour un individu de 70 kilo.