Made with MAGIX La crème L’appellation crème • La dénomination de « crème » est réservée au lait contenant au moins 30 g de matière grasse provenant exclusivement du lait pour 100 g de poids total (art. 15 décret du 25 mars 1924) Composition de la crème • Eau                                  63.50% • Matière grasse                30.00%  Éléments non gras            6.44% =  E.S.D.L •    E.S.T                               36.44% •  Poids au litre                           1000 g • Valeur énergétique                   1225 kj • Protides                                           2 g • Lipides                                           30 g • Glucides                                           3 g Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques