Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Les agents levants : La levure chimique Connaissances :      Composition      Utilisation Conservation Action dans les pâtes Etre capable de :  Donner leurs compositions  Indiquer les principes d’action Support : 1- Leçon 2- Devoir 3- Exercices  4- Rappel des objectifs 5- l’évaluation