Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org Peroxyde Un peroxyde est un composé chimique contenant un groupe fonctionnel de formule générale R- O-O-R' (abrégé "peroxo" quand il est mis en préfixe). Ces composés comportent une plus grande quantité d'oxygène qu'un oxyde normal. Les peroxydes sont des oxydants très actifs et peuvent être utilisés comme comburants dans des explosifs ou des propergols.