Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org dextrogyre En chimie, une molécule dextrogyre (« qui tourne à droite », du latin dexter, droite) a la propriété de faire dévier le plan de polarisation de la lumière polarisée vers la droite d'un observateur qui reçoit la lumière^[1]. (Plus précisément, l'observateur en question voit le plan tourner dans le sens des aiguilles d'une montre^[2].) Une molécule dextrogyre est l'un des deux énantiomères d'une même molécule chirale, l'autre forme étant la lévogyre.