Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org Classification Les lyases sont classées EC 4 dans la nomenclature EC de classification des enzymes. Les lyases peuvent être ensuite classée dans sept différentes sous-catégories :  EC 4.1 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons carbone-carbone: les décarboxylases (EC 4.1.1), les aldolases (EC 4.1.2), oxacide lyases (EC 4.1.3) et les autres(EC 4.1.99)  EC 4.2 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons carbone-oxygène; comme les déhydratases  EC 4.3 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons carbone-azote, comme la phénylalanine ammonia-lyase  EC 4.4 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons carbone-soufre  EC 4.5 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons carbone-halogène  EC 4.6 qui regroupe les lyases qui coupent les liaisons phosphore-oxygène, comme l'adénylate cyclase et la guanylate cyclase  EC 4.99 qui regroupe les autres lyases, comme la ferrochélatase