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Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
photos issues des différents stages à l’école Bellouet Conseil
Pignon
du pin pignon ou pin parasol ou pinier
Famille
pinacées
Origine
Amérique du Nord
Fruit
pignon amande se trouvant dans la graine de la pomme de pin. Cette graine à coque
ligneuse et dure, est recouverte d’une poudre noirâtre
Culture
Alpes-Maritimes
Valeur énergétique
2 700 kJ
Protides 13 g Lipides 60.5 Glucides 20.5g
Vitamines
A-B
Sels minéraux
fer, phosphore, calcium
Conservation
sous vide