les fruits

Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Les fruits Le mot fruit désigne la partie qui enveloppe les graines des végétaux. Chaque fruit provient d ’une fleur. On classe les fruits en deux grandes catégories: Les fruits charnus Les fruits secs les fruits exotiques les fruits transformés Les fruits charnus Ils sont très souvent comestibles, assez gros, juteux, colorés et bien visibles dans le feuillage des arbres. On peut les diviser en deux groupes: Les drupes Les baies Les fruits secs Ce sont des fruits (akènes, gousses et capsules) qui, récoltés secs, peuvent être utilisés tels qu’ils sont comme éléments de décoration ou de garniture. Mais ils sont principalement utilisés après transformation en pâtes, crèmes ou masses pour l’aromatisation des crèmes et des glaces et comme base pour la fabrication des intérieurs chocolat. photos issues des différents stages à l’école Bellouet Conseil