Consectetur nostrud adipisicing tempor ea pariatur nulla lorem ex, dolore, nostrud adipisicing labore velit enim esse 012345 67032787  Made with Xara Chambre de Métiers et  de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Dominique L’hôte Enseignant chocolatier Les eaux-de-vie étrangères Le gin La vodka Le marasquin Le rhum: (on fabrique deux sortes de rhum) Le rhum agricole issu du vesou (jus de la canne à sucre) Le rhum industriel obtenu par la distillation des mélasses ou sirop issus de la fabrication du sucre Les liqueurs Les liqueurs sont des produits obtenus, soit par distillation, soit par infusion, après macération d’une substance aromatique dans de l’alcool. Les liqueurs sont toujours additionnées de sucre d’origine végétale. Les eaux-de-vie et les liqueurs occupent une place de choix dans notre profession. Elles apportent à nos fabrications une note personnelle de raffinement grâce à la diffusion de leur arôme dans les denrées et à la saveur particulièrement exquise qui s’en dégage lors de leur dégustation. Une marchande d’eau-de-vie ambulante au XVIII^e siècle