Le froid Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Les systèmes utilisés  Actuellement, deux systèmes sont utilisés dans les installations frigorifiques pour fabriquer le froid artificiel:  Le système à compression.  Le système à absorption.