Made with MAGIX Enseignant Chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques source wikipédia Principales variétés la noix de Grenoble (AOC) (AOC depuis le 17 juin 1938 premier fruit AOC du monde^{[réf. nécessaire]}). Elle a aussi obtenu une AOP (1996). Seules trois variétés locales sont autorisées dans ce cadre: la franquette (la plus ancienne: elle a été créée en 1784 ), la mayette et la parisenne, développées il y a plus d'un siècle. Son terroir est réparti dans les départements de l'Isère tout d'abord ainsi qu'une partie de la Drôme et de la Savoie ;  la noix du Périgord (AOC) (AOC depuis 2002), variétés Corne, franquette, grandjean  et marbot, terroir réparti dans les départements de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze  et de la Charente. Il existe également des variétés réputées pour leur tardivité (Ronde de Montignac) ou pour leur grosse taille : Bijou, Gourlande, Glady, Gibbeuse, Jauge et la Cocarde des Cévennes D'autres variétés existent hors de France, telle la lara aux États Unis.