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Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Les divisions de la chimie l Depuis des centaines d’années, les hommes se demandent de quoi sont faits tous les corps qui les entourent. l C’est cette curiosité qui a amené cette science que l’on appelle « chimie ». l De nos jours, par exemple, les chimistes trouvent non seulement les éléments qui composent une substance, mais également les qualités de chacun. l Selon l’étude particulière poursuivie par le chimiste, on distingue :