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Cours du cacao.......au Laboratoire Le cacao 1: Des plantations à l’usine : Les origines des mots « chocolat » et « cacao »  Les mots chocolat et cacao sont d ’origine Aztèque et Maya.  Le cacahualt désignait le cacao chez les Aztèques et le xocoalt signifiait chocolat chez les Mayas. Histoire du cacao au cours des âges :  C ’est le 30 juillet 1502 que Christophe Colomb reçut des fèves de cacao apportées en présent par les indigènes qui accostèrent la Santa Maria, la caravelle qui l ’avait emmené au bout du monde.  A l ’époque, les fèves de cacao étaient considérées comme monnaie d ’échange (un lapin valait dix fèves et une belle esclave, en valait cent). Le navigateur génois n’attacha aucun intérêt à ces fèves et à la boisson qu ’on en tirait.  Dix sept ans plus tard, en 1519, Hernando Cortez débarque au Mexique avec 11 bateaux et 700 routiers espagnols.