Cours du cacao ......................au Laboratoire 3 suite Histoire du cacao au cours des âges  : Cette double attribution encourageait le désir du gain tout en supprimant l’avarice, car ceux qui en possédaient étaient plutôt tentés de consommer leurs richesses que de les enfouir sous terre. L’empereur, qui s’appelait Montezuma II, en faisait une grande consommation. Il en offrit un jour une coupe à Cortez qui, tout d ’abord, ne fût guère séduit par cette boisson. Cependant, il remarqua que lorsque l’on en a bu, on peut voyager sans fatigue toute une journée, sans prendre de nourriture supplémentaire. Pas plus que Cortez, ses compagnons ne prisèrent ce chocolat qu’ils trouvaient amer, mais ils se régalaient de son odeur. Histoire au cours des âges : • Un an après l ’arrivée des Espagnols, Montézuma se révolta contre eux et se laissa mourir de faim. Cortez qui avait conquis le pays, découvrit dans les caves de son palais des tonnes de fèves de cacao  contenues dans des mânes tissées en osier ayant la forme de grands vases. • Ces mânes cerclées extérieurement et intérieurement étaient par ordre. •  Il y en avait plus de 10 000 contenants environ chacune 24 000 fèves. Une partie fut expédiée en 1524 à l’empereur Charles Quint. La cour espagnole fit bientôt les délices de cette boisson qu’on avait su préparer avec du miel, puis du sucre.