Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Enseignant Pâtissier chocolatier Dominique L’hôte Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantique Étude biochimique des lipides En matière d’alimentation, le terme lipide est synonyme de matière grasse: l’huile, le beurre, la graisse, le suif sont des lipides. Les lipides sont des liquides visqueux ou des solides facilement fusibles. Tous sont solubles dans le benzène, l ’éther et le chloroforme. Tous sont insolubles dans l’eau. Tous sont des mélanges