Footer Text: Lorem ipsum dolor Made with Xara Dominique L’hôte Enseignant Pâtissier chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org Étymologie Le mot chocolat proviendrait du nahuatl xocolatl^[2],[3], qui est une combinaison des mots xocolli  (signifiant « acide ») et atl (qui veut dire « eau »)^[3],[4],[5]. Les Aztèques associaient le chocolat avec Xochiquetzal, la déesse de la fertilité. Les mayas  l'associaient également à leur dieu de la fertilité Le chocolat est un produit de luxe dans toute la Mésoamérique durant la civilisation précolombienne et les fèves de cacao sont souvent utilisées comme monnaie d'échange^[13] pour faire du troc, payer des impôts et acheter des esclaves et ce, dès 1 000 ans av. J.-C.. Par exemple, un Zontli est égal à 400 fèves, tandis que 8 000 fèves sont égales à un Xiquipilli. Dans les hiéroglyphes mexicains, un panier contenant 8 000 fèves symbolise le chiffre 8 000^[14]. Plus tard, en 1576, il faut 1 200 fèves pour obtenir un peso mexicain^[15]. Les Aztèques utilisent un système dans lequel une dinde coûte cent fèves de cacao et un avocat frais trois fèves^[16].