Pied de page: Lorem ipsum dolor Dominique L’hôte Enseignant chocolatier Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Composition en acides gras :  Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (2.85%)  Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (39.10%)  Acides gras saturés (AGS) : acide iso-stéarique (36.89%), acide palmitique (14.97% ) Autres constituants actifs : Insaponifiables (2 à 5% de la composition globale) dont :  Phytostérols (dont béta-sitostérol, campestérol, avenastérol) : améliorent la fonction barrière de la peau et la microcirculation, freinent le vieillissement cutané, anti- inflammatoires, protègent contre l’action des UV.  Alcool oléique : émulsifiant et émollient.  Squalène : aide à régénérer le ciment lipidique de la couche cornée (le squalène est naturellement présent dans la peau et le sébum).  Polyphénols (dont catéchine, épicatéchine, benzoate de propyle) : puissants antioxydants, capteurs de radicaux libres, aident à restructurer la peau en stimulant la synthèse de collagène.