Une ligne du sous-titre Made with MAGIX L’hôte Dominique                                      Enseignement à distance Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Devoirs Excercices Contrôles Cette page vous permets de faire des devoirs, excercices des évaluations à vous de les télécharger, les remplir et me les renvoyer à mon adresse mail      profchocolat@orange.fr depuis la table de matières choisissez votre cours Cours disponibles L’eau Le sel Le vocabulaire La farine Les autres farines Le blé La levure chimique La levure biologique La crème Le lait Le beurre Les margarines Les matières grasses végétales Les œufs Le cacao Les dérivés du cacao Le chocolat Le saccharose Les fruits Les produits secondaires o Les matières édulcorantes o Les matières aromatiques o Les additifs alimentaires o Les spiritueux o Les produits dérivés Les techniques de conservations