Cours B.TM. Compléméntaires  1ére et 2 ème Année Dominique L’hôte                                            Enseignant chocolatier confiseur  Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques L’éducation Des Sens Et De L’esthétique Le goût d’un aliment défini par nos analyses personnelles est le résultat de la réaction de nos organes des sens. Cette perception est différente suivant chaque individu. Elle reflète les habitudes alimentaires qui varient avec le milieu familial, l’environnement, la race, la religion… Topographie Classique De La La langue