Consectetur nostrud adipisicing tempor ea pariatur nulla lorem ex, dolore, nostrud adipisicing labore velit enim esse 012345 67032787  Made with Xara Chambre de Métiers et  de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques Dominique L’hôte Enseignant chocolatier Source Wikipedia   http://fr.wikipedia.org Kirsch Le kirsch (de l'allemand Kirsche qui signifie cerise) est une eau-de-vie obtenue par double distillation de jus fermentés de cerises. Les alcools blancs obtenus par distillation de fruits sont très populaires en Alsace, Franche-Comté, Lorraine, Allemagne, Autriche et Suisse. L’appellation de « kirsch suisse » est protégée par la loi. Le kirsch est utilisé pour la préparation de la fondue. Le kirsch de Fougerolles a également obtenu son Appellation d'Origine Contrôlée 41 ans après la première demande, Le Kirsch de Fougerolles devient le premier alcool de fruit à noyaux à obtenir une AOC en France.