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Dominique L’hôte
Enseignant Chocolatier
Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
Origan
L'origan (Origanum vulgare), n.m., est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées.
L'origan est parfois confondu avec la marjolaine, (Origanum majorana), une annuelle dont il
partage plusieurs caractéristiques.
La racine grecque de l'origan, origanon (ὀρίγανον)[1], serait formée de la combinaison des mots
oros (montagne) et gunos (joie)[2], signifiant « qui aime la montagne », dévoilant ainsi le caractère
rustique de cette herbe aromatique.
Autres noms communs : marjolaine bâtarde, marjolaine vivace,
thym des bergers, thé sauvage.
Origanum vulgare