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L’hôte Dominique
Enseignant Chocolatier
Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
Les Pays-Bas (20,6%), les États-Unis d'Amérique (18,5%), la Malaisie (10,8%), l'Allemagne
(8,3%), la Belgique (6,0%), la France (4,7%), le Royaume-Uni (4,2%) et l'Espagne (2,4%) sont
les plus grands importateurs de fèves de cacao[réf. nécessaire].
Il y a également une forte concentration des exportations et de la transformation : en 2004, cinq
sociétés transformaient à elles seules 65%[13] du cacao du 1er producteur mondial : la Côte
d'Ivoire.
En 1988, la société Nestlé rachète Rowntree Mackintosh et devient le plus gros fabricant de
chocolat et de confiserie au chocolat au monde[14].