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© Id in irure nisi exercitation. Amet fugiat consequat 2010
Enseignant Pâtissier chocolatier
Dominique L’hôte
Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées Atlantiques
Liste des colorants interdits en France :
jaune chrysoïne S (
E103
)
jaune jaune solide (
E105
)
jaune orange GGN (
E111
)
rouge orseille orcéine (
E121
)
rouge amarante (sauf pour le caviar et les succédanés) (
E123
)
rouge écarlate GN (
E125
)
rouge ponceau 6R (
E126
)
bleu bleu salauthréne (
E130
)
brun noir 7984 (
E152
)
tannins (
E181
)
capsanthine